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好吃的十種零食,解饞又不會太胖

時間:2014-05-05 | 來源:未知     繁體

 好吃的十種零食,解饞又不會太胖

 ●水果

  調查發現,大多數人每天都吃不足基本建議的2份水果,而且實際上,如果白天沒吃水果,晚餐之后很難一口氣吃2份,因此,既然下午想吃東西,不妨選擇吃1份水果當下午點心,兼顧健康及口欲。

  有些人會吃水果乾,除了選擇不額外添加糖的產品外,還要注意限量,像杏桃乾、蜜棗乾大小的水果,一次吃大約3~4顆就好,并算入1份水果量,當天晚餐后再吃1份水果就好。

  ●全麥雜糧面包

  全谷類制品,如全麥雜糧面包或吐司、高纖營養餐條等,屬于復合性碳水化合物,不會讓血糖快速波動,且高纖維會帶來飽足感,讓人不容易餓。

  一次限制大約一片吐司的量,可以抹一小匙蜂蜜或果醬,增添風味。如果是吃市售的營養能量條,可依包裝上的標示選擇低糖、高纖的產品,并限制吃70~100卡。

  ●堅果類

  不喜歡甜食的人,可選擇非經油炸油炒,及額外調味的原味花生、杏仁、核桃等各種堅果,含有豐富的植物性蛋白質、健康的不飽和油脂及纖維,可提供飽足感,延緩胃排空的速度,吃的時候仔細慢慢咀嚼,也可滿足口感。

  ●優格、優酪乳

  一小杯優格或一瓶優酪乳,選擇低糖、低脂產品,熱量較低,而且能補充鈣質,是不錯的點心選擇,也可以搭配一點水果,增加風味。

  ●蔬菜沙拉

  如果家里晚餐有沒煮完的蔬菜,例如多出的一條小黃瓜、幾片生菜、大番茄等,可先洗好、切好,加一點點油醋及調味料,裝入保鮮盒裡醃一晚,隔天帶到辦公室當下午茶點心,順道補充上班族經常外食而吃不夠的蔬菜量,讓點心零食有更多元選擇。

  ●豆花、紅(綠)豆湯

  豆花及其他豆類都是不錯的植物性蛋白質來源,而且紅豆、綠豆也有豐富的纖維,能維持保足感,一次不超過一飯碗的量,并且少加糖水,熱量就不會過高。

  ●黑巧克力

  巧克力不僅香氣迷人,更被研究發現含大量抗氧化成分,對健康有益,但只限于可可含量高(至少65%、最好75%以上)、糖含量少的黑巧克力。

  不過,可可含量愈高,口感愈苦澀,不見得人人能接受,但“吃得了苦”的人,下午來1~2小片黑巧克力,搭配一小杯咖啡,絕對是一場美味享受。

  ●紫菜、海苔

  熱量低、含有豐富礦物質,建議在嘴饞時,可限量吃幾片。不過市售產品多半都太咸,鈉含量過高,因此一次不宜超過一小包,并且看包裝上營養標示,最好挑選“薄鹽”、“低鈉”產品。

  ●蒟蒻干

  這類零食需要咀嚼,可滿足口感,但有些加味產品,如五香、黑胡椒口味,或水果調味的果凍,鈉及糖分都不低,需仔細閱讀標示后再選擇。

  專家建議,這一類零食偶爾吃吃就好,而且選擇“原味”,熱量、糖及鹽分都比較少。

  ●烤地瓜

  地瓜不止甜蜜蜜的滋味誘人,更是營養成分優異的超級抗癌食物,富含膳食纖維、蛋白質、鈣質、維生素A及維生素B群。選擇小條,不超過一飯碗量的烤地瓜當下午茶點心,熱量不高,且提供飽足感,也能滿足吃甜食的欲望。

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