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山楂保鮮方法

2011-11-25 09:08 | 來源:未知     繁體】【人氣:

  1.缸貯法。先將缸用清水洗凈,再用0.5%~1%的漂白粉洗滌消毒,晾干后在缸底鋪一層消過毒的細沙,然后將選好的山楂倒入缸中,堆至缸面時。在其上覆蓋鮮白菜葉或蘿卜葉。將裝滿山楂的大缸放在陰涼處。“大雪”至“冬至”結合倒缸揀除爛果,上大凍時綁草封口。此法可貯藏山楂到春節。
  2.冷庫貯存法。將合格并用多菌靈處理的山楂裝入100厘米×75厘米的聚乙烯塑料袋,每袋25千克,并放入一些浸泡過飽和高錳酸鉀的磚塊,果實預冷后扎袋口,置于冷庫中貯藏。庫內溫度保持-2~0℃,袋內濕度保持在90%左右。當袋內氧氣低于2%或二氧化碳高于5%時開袋換氣、此法可貯藏半年。

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